Blauwe Hap

 

Boudewijn 72ppi wm
Toko BoCo en ’t Nonnetje serveren vanaf woensdag 26 juli de ‘Blauwe Hap’!

Authentieke Indonesische gerechten uit oma’s kookschriftje.

Onbeperkt eten voor € 19,50 p.p.

Elke woensdag staat ons restaurant geheel in het teken van de ‘Blauwe Hap’. Een buffet waar u de lekkerste authentieke Indonesische gerechten onbeperkt kunt opscheppen. Er zijn minimaal 6 gerechten en diverse bijgerechten. Elke week worden 2 gerechten gewisseld.

Een hele tafel vol met lekkernijen, een overdaad aan smaken, kleuren, geuren en ingrediënten.

In verband met de voorbereidingen, verzoeken wij u tijdig te reserveren via het onderstaand formulier.

 

Ajam ketjapEierenBabi pangang spek TBS

 

Blauwe Hap
Iedere woensdag wordt op de schepen en bij walinrichtingen van de Koninklijke Marine een Indonesische rijsttafel geserveerd, in marinejargon de ‘blauwe hap’ genoemd. Een ‘blauwe’ was de bijnaam voor een persoon van Indonesische afkomst. De traditie om op een vaste dag in de week de Indonesische rijsttafel op het menu te plaatsen, vindt haar oorsprong in de negentiende eeuw. Tussen 1816 en 1949 waren schepen van de Koninklijke Marine in het toenmalige Nederlands-Indië gestationeerd ter verdediging van de overzeese kolonie. Na de soevereiniteitsoverdracht was de Nederlandse militaire rol in het Verre Oosten uitgespeeld, met uitzondering van Nieuw-Guinea. Veel Indische gebruiken en woorden bij de Koninklijke Marine herinneren aan deze tijd.